Els van Olphen staat, samen met haar broer Ad, aan het roer van maaltijdproducent Henri. Vanwege de horecasluiting als gevolg van de coronacrisis zag het bedrijf in een klap het grootste deel van de omzet wegvallen. Els was enorm aangeslagen. Tot ze inzag dat ze ‘slechts’ een taak had: het bedrijf dat haar ouders oprichtten, voortzetten. Food Inspiration sprak met haar over de invloed van de acute crisis op haar en het bedrijf.
Foto: Food Inspiration